圖．文 / 黃鈺婷（魔法拉）
水沙連雜誌編輯群這次來到埔里珠仔山一家在地樹葡萄農場，要帶讀者一起進行一次食農體驗的小旅行。
晨雨之後放晴的陽光灑落在一棵棵的嘉寶果樹上，樹梢上一顆顆有寶石般光澤的樹葡萄迎接我們的到來。佔地接近三公頃的樹葡萄栽培農場視野特佳，可以俯視埔里盆地，成排成排的果樹栽種在網室內，場面劃一而壯觀。
寶石一般的光澤營養價值高
進到果寶歡酵有機嘉寶果農場內，馬上迎來副總彩娥姐熱情的出來接待我們，並邀我們親身體驗採摘樹葡萄，帶領我們穿梭在樹間，並為我們解說嘉寶果的故事。嘉寶果原產地南美洲，是屬於亞熱帶的水果，有著黑色圓潤果形，因花果生長在樹幹上，果實乍看像極了葡萄，遂有「樹葡萄」之俗稱，但風味卻和葡萄極不相同。由於產季已經接近尾聲，
她帶我們進到網室後方的區域，並告訴我們，這一區是農場特別保留給小鳥共享的區域，所以不蓋網室，這時候這裡應該還可以採到一些熟果。
網室栽培為小鳥網開一面
隨著她走進果園，看她對於每一株樹葡萄樹的關愛和熱情，感受到農場有機經營的堅持和友善。她告訴著我們，樹葡萄果實會歷經淡綠色、紫色、深暗紫色漸漸變成黑紫色成熟的光澤，看見黑紫色的樹葡萄就可以直接吃下，我們在農場的樹下在尋找一顆顆閃閃發光的黑寶石，同時也在啾啾鳥鳴聲中和鳥兒們一同享用嘉寶果的美味，並採集到盒子中。
我們一邊聽著彩娥姐說明：農場內秉持著尊重自然、保護環境的農業理念，一邊採摘著一顆顆樹葡萄，體驗採果樂趣的同時一手採摘一手塞進嘴裡，品嚐著樹葡萄的風味，果肉呈現半透明的狀態，內有籽，她建議我們要連皮咬碎，在口中會爆漿，這樣才能吸收豐富可以抗氧化的花青素。味道上，樹葡萄混合了多種水果的風味，像是山竹味、鳳梨味，美味可口。我們在農場內看見許多生物，顯見農場注重生態有成，保留了許多野生植物和動物棲息地，讓自然生態得以豐富發展，確保土地的健康和產品的品質。
觀光工廠配合食農教育DIY
當大家滿缽滿盆的採摘到許多樹葡萄後，在彩娥姐的帶領下，我們轉移到果寶歡酵觀光工廠的體驗教室，要將鮮採的樹葡萄帶回工廠馬上進行「果醬DIY」的實作課程，這個教室明亮寬敞，可以容納一整台的遊覽車的人一起體驗。在講師的帶領下，我們一步一步地跟著操作，將樹葡萄放進盅裡搗碎，然後加糖下去熬煮，邊煮邊攪動，不可以讓鍋子燒焦。看著鍋子裡樹葡萄果醬從粉紅色色澤慢慢轉化為深紫色的果醬顏色，心中越來越期待，空氣中的果香味愈來越濃，當講師點頭之後，我們迫不及待的用一塊蘇打餅乾，將果醬塗上去，然後吃進嘴裡，香香甜甜的滋味很棒。
與生態共享與自然和諧共生
現在越多人開始尋求自然和諧共生的旅程，對於環境永續和生態保護更關注，除了農業生產外，而果寶歡酵也積極推動觀光遊程和環境教育活動，吸引了許多遊客前來參觀和學習。遊客可以參加農場導覽，了解有機農業的運作模式，親身體驗農場的生態環境，去感受農業生產的樂趣與成就。
最後在觀光工廠的產品展示門市裡面，我們品嚐了多樣生物科技製成的風味產品，包括最特色的嘉寶果酵素，裡頭有增添奇亞籽，在追尋健康生活時來一杯淺紫色的酵素，有純淨和豐富的價值的飲品，就這樣我們完成一趟深度體驗農場的旅行，對他們經營模式與永續發展的理念，作為一個融合了觀光、農業與環境保護的概念，以一種可持續發展的農業模式，深表認同。
圖一：一顆顆如寶石般的樹葡萄，外觀像葡萄卻不是葡萄
圖二：在農場體驗採收果實的樂趣行程充實有趣
圖三：果園位在溪南的珠仔山，南方正對大尖山
圖四：農場開放遊客體驗採果了樂趣
圖五：農場網室栽培，但會留一部分不遮網子來與小鳥共享
圖六：嘉寶果因果子結在樹幹上，因此又稱樹葡萄
圖七：觀光工廠的體驗教室可以做果醬DIY